Сочни пресные с творогом

• мука - 1.5 стакана
• молоко - 2.5 стакана
• яйцо - 2 шт.
• сахар - 2 ч. л.
• масло растительное - 5 ст. л.
• соль - по вкусу для начинки: творог - 800г
• яйцо - 5 шт., сахар - 1/2 стакана
• соль - по вкусу

В половину нормы молока положить соль, сахар, яйца, масло, все перемешать и добавить муку, опять перемешать и развести остальным молоком, чтобы получилось тесто похожее на блинное. Выпекать блинчики на горячей сковороде с одной стороны (сочни пекутся дольше обычных блинчиков).

Затем готовят начинку: творог протереть, смешать с сахаром, солью, яйцами, выложить начинку на, испеченную сторону сочня, сложить его пополам и обжарить. Подать со сметаной.