Моллюски с соево-кунжутным соусом

• моллюски (в раковинах) - 1 кг
• морская соль - 1 ч.л.
• зеленый лук (перышки мелко нарезанные) - 4 шт.
• имбирь - 3 см
• соевый соус (Сэн Сой Классический) - 4 ст.л.
• полусухой херес - 1 ч.л.
• кунжутное масло - 2 ст.л.

Доведите до кипения подсоленную воду, засыпьте в нее очищенные и вымытые моллюски и кипятите 10 минут до тех пор, пока раковины не откроются. Слейте воду и отломите верхнюю створку раковин.

Посыпьте каждый моллюск зеленым луком и имбирем. Смешайте соевый соус (Сэн Сой Классический), херес и кунжутное масло и влейте немного полученной смеси в каждую раковину