Селедка по-японски

• сельдь иваси - 4 шт.
• соль - по вкусу
• зеленая алыча (слива) - 1 шт.
• мука - 1 ст.л.
• соевый соус - 1 ст.л.
• саке - 2 ст.л.
• вода - 50г.

Селедку очистить, порезать кружочками, положить в кастрюлю, добавить воду, саке, муку, соевый соус , тушить на слабом огне, периодически поливать соусом. Готовить до мягкости рыбы. Подавать к рису.