Котлеты "Морское чудо"

• морской окунь (филе) - 1кг
• сало - 250г
• лук репчатый - 3 шт.
• яйцо - 2 шт.
• белый хлеб - 100-150г
• майонез - 2 ст.л.

Филе рыбы (лучше взять морского окуня, но подойдет и другая рыба) прокрутить через мясорубку. Отдельно друг от друга пропустить через мясорубку репчатый лук и сало. Затем все смешать и прокрутить еще раз. В полученную массу добавить два взбитых с солью яйца, замоченную в молоке булочку (также пропущенную через мясорубку) и немного майонеза. Сформовать котлетки и обжарить на маленьком огне.