Салат из грейпфрута с сырным соусом

• грейпфрут - 2 шт.
• редис - 1 большой пучок
• устрицы (в масле) - 10-15 шт.
• каперсы - 10-15 шт.
• зеленый салат, зелень петрушки - по вкусу
• для соуса: растительное масло - 3 ст. л.
• лимонный сок - 1 ст.л.
• горчица - 1 ст.л.
• сыр камамбер - 7 г
• ром светлый - 25 мл
• соль, перец молотый черный - по вкусу

Очищенный от кожуры и белых пленок грейпфрут нарежьте тонкими дольками. Редис тонко порежьте кружочками. Устрицы откиньте в дуршлаг и дайте им стечь.

Для соуса в блендере смешайте сыр, растительное масло, лимонный сок, горчицу, ром, добавьте соль и перец. Соус должен стать кремообразным. Полейте им листья салата и аккуратно перемешайте. Дно блюда выложите листьями салата, сверху - грейпфрут с редисом, украсив устрицами, каперсами и зеленью петрушки.