Грудка цыпленка с лаймом и ликером

• имбирь (свежий) - 50г
• острый перец (cтручок) - 2 шт.
• чеснок - 1 зубчик
• лайм - 2 шт.
• цыпленок (грудки) - 4 шт.(по 150г)
• соль, перец - по вкусу
• растительное масло - 1 ст.л.
• шафран - по вкусу
• лапша - 500г
• медовый ликер - 4 ст.л.
• куриный бульон - 125 мл
• соевыйо соус - 3 ст.л.
• крахмал - 1 ч.л.
• кориандр (молотый) - по вкусу.

Имбирь очистить и нарезать тонкими ломтиками, острый перец - тонкими кольцами, чеснок нарубить. Лайм вымыть и обсушить. Срезать тонкими полосками цедру и отжать из фруктов сок. Мясо посолить и поперчить. Обжарить на растительном масле.

Шафран добавить в подсоленную воду. Отварить в ней лапшу и откинуть на дуршлаг. Добавить к мясу имбирь, чеснок и кольца перца. Влить ликер, бульон, сок лайма и соевый соус. Накрыть крышкой и тушить 6 минут. Смешать крахмал с 1 ст. ложкой воды, загустить массой соус и приправить кориандром. Мясо подавать с лапшой и соусом.