Суп из форели с кизилом

• рыба - 150г
• репчатый лук - 25г
• рис - 30г
• петрушка (корень) - 10г
• кизил - 15г
• грецкие орехи - 15 шт.
• соль и петрушку - по вкусу.

Очищенную и выпотрошенную рыбу посолить и отварить на слабом огне с репчатым луком и корнями петрушки. Затем добавить кизил, рис, толченные грецкие орехи. Подать суп, посыпав зеленью эстрагона. Отваренную рыбу выложить на блюдо.