Суп из красной фасоли (лобахашу)

• красная фасоль - 60г
• репчатый лук - 25г
• грецкие орехи - 15г
• мука - 3г
• топленое масло - 10г
• соль, красный перец - по вкусу
• кинза - по вкусу.

Фасоль перебрать, промыть и отварить на небольшом огне. Откинуть фасоль на дуршлаг, половину хорошо растереть и развести отваром до образования однородной густой массы, добавить мелко нарезанный и обжаренный репчатый лук. Оставшуюся половину фасоли, муку, разведенную отваром, толченые грецкие орехи, соль красный перец, зелень кинзы перемешать, соединить с полученной массой и дать закипеть.