Лапшевник с творогом и овощами

• творог - 200г
• лапша - 200г
• яйцо - 1 шт.
• топленое масло - 2 ст.л.
• морковь - 1шт.
• листья зеленого салата - 1/2 пучка
• сахар - 1 ст. л.
• панировочные сухари - 1/3 стакана
• соль - по вкусу

Домашнюю лапшу отварить и откинуть на дуршлаг, морковь очистить и натереть на крупной терке. В сковороде распустить столовую ложку топленого масла, выложить на нее морковь и, добавив немного воды, потушить до размягчения.

Салат мелко нарезать, яйца взбить с молоком, все смешать с лапшой и творогом, приправив сахаром и солью. Подготовленную массу выложить в смазанную маслом форму (или сковороду), посыпать панировочными сухарями и запечь в разогретой духовке. При подаче лапшевник полить сметаной.