Томатный салат с мятой и лимоном

• помидоры - 700г
• мята (свежая, нашинкованная) - 10г
• цедра - 1 лимона
• сок - 1/2 лимона
• оливковое масло - 4 ст.л.
• сахар - 1/2 ч.л.
• соль, черный перец - по вкусу.

Порезать все помидоры на небольшие кусочки. Соединить в миске и перемешать с лимонной цедрой, отставить на 1 час. Тем временем, сделать заправку, взбив лимонный сок, оливковое масло и приправы, добавить сахар по желанию. Полить заправкой помидоры, добавить мяту и перемешать.