Бургеры с зеленью по-американски

• семена подсолнечника - 50г
• базилик - 1 пучок
• петрушка - 1 пучок
• чеснок - 1 зубчик
• сыр (тертый) - 40г
• фарш (смешанный) - 450г
• растительное масло - 5 ст.л.
• яйцо - 1 шт.
• горчица - 1 ч.л.
• панировочные сухари - 75г
• соль, перец - по вкусу.

Семена подсолнечника обжарить без добавления жира, а затем смолоть в миксере. Базилик с петрушкой вымыть, обсушить и мелко порубить. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Перемешать все с тертым сыром с 2 ст. ложками масла.

Из рубленого мяса, яйца, сухарей, 2 ст. ложек воды и горчицы вымесить фарш. Хорошо посолить, поперчить и слепить из него 8 котлет в форме пирожков, приплюснуть их, в середину положить по 1-2 ч. ложки смеси зелени с сыром и придать им форму шариков.

Бургеры 10 мин жарить в оставшемся масле до появления коричневой корочки.