Штоллен

Штоллен (штолен, Christstollen) - рождественский сдобный пирог с орехами, изюмом и цукатами, который пекут в Германии. В некоторых рецептах в пирог предлагают добавлять марципан. После выпечки в готовом штоллене на разрезе отчетливо виден брусочек марципана.

Синонимы: stollen, штолен, Christstollen

Разделы: немецкая кухня,