Кизил

кустарника семейства кизиловых. Кизил используют в свежем и переработанном виде в кулинарии, кондидерской и консервной промышленности. Из кизила варят варенье, делают повидло, джем, желе, применяют для приготовления соков, сиропов, компотов, безалкогольных напитков, ликёров, вин. На Кавказе очень популярны сушёные туршу и лаваш.

Разделы: ягоды,